Beignets aux pommes

125 g de farine
1 dl de vin blanc
1 cuillerée à thé d’huile
1 cuillerée à thé de kirsch
2 cuillerées à thé de sucre
1 1/2 cuillerée à thé de poudre à lever
1 pincée de sel
1 blanc d’oeuf
1 c. à soupe d’eau tiède

Préparer la pâte à frire, en mélangeant tous les ingrédients.
Laisser reposer 1 heure.
Peler des pommes « Canada de Vex ». Les évider et les couper en rondelles.
Les tremper dans la pâte et les frire.
Saupoudrer de sucre et éventuellement de cannelle. .......... « Un régal ! »