Cougenaze aux cerises

Faire cuire les cerises dans de l’eau sucrée (cerises à peine couvertes d’eau). Ajouter de la farine frite encore chaude, bien remuer. Cette potée se mange chaude ou froide.

« On en prenait un bidon de 5 l aux vignes ».

Variante : ajouter des croûtons frits.