Pain de seigle à la crappe ou pain de seigle au beurre fondu

Couper de fines tranches de pain de seigle, les disposer au fond d’un plat, les arroser de crappe ou de beurre cuit (noisette) ou d’un mélange des deux.

Les tranches deviennent glacées en refroidissant; on peut les saupoudrer de sucre. 

Variante : on peut également cuire des tranches de pain de seigle rassis dans du beurre fondu pendant 1/4 d’heure. Les sortir dans un plat et laisser refroidir.