Tuiles

(Recette d’Ida Vuissoz)

6 c. à s. de crème
6 c. à s. rases de farine
6 c. à s. rases de sucre
Faire une pâte coulante.

Disposer la pâte à l’aide d’une cuillère à café sur une plaque garnie de papier sulfurisé, huilé (bien espacer les « flaques » de pâte).
Cuire à feu doux, jusqu’au moment où la couleur devient café au lait pâle.
Sortir les biscuits du four un à un, sans sortir la plaque et les disposer rapidement sur une forme cylindrique (manche à balai, rouleau à pâte...) Délicieux !

Variante

On peut parsemer les « flaques » d’amandes effilées, mondées, avant de cuire.